Twisted Bacon · je suis un blog culinaire

Le bacon torsadé est partout, il envahit Internet. JK ce n’est pas vraiment le cas mais il passe son moment au soleil. Le bacon torsadé est doux et croustillant tout en restant juteux. C’est une tendance Tiktok et c’est super facile à faire. De plus, qui n’aime pas le bacon?

petit déjeuner avec bacon torsadé |  www.iamafoodblog.com

Le bacon torsadé est la combinaison parfaite de bacon croustillant et de bacon doux, car la torsion crée un tunnel – l’intérieur de la torsion est doux et tendre et les bords extérieurs finissent par être croustillants. D’une manière ou d’une autre, manger du bacon qui n’est pas dans sa forme habituelle le rend encore plus délicieux. C’est parfait pour une collation céto – en fait, le hack viral d’origine était via @maison.de.keto et @lowcarbstateofmind

bacon torsadé |  www.iamafoodblog.com

Comment faire du bacon torsadé

Faire du bacon torsadé est vraiment la chose la plus simple qui soit.

  1. Chauffer le four. Vous aurez besoin d’un four à 350 °F, alors chauffez votre four pendant que vous torsadez votre bacon.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords (super important, assurez-vous qu’elle est bordée pour que la graisse de bacon ne se répande pas partout) de papier parchemin. C’est ainsi que le bacon ne colle pas à la poêle et le rend également facile à nettoyer.
  3. Torsadez le bacon. Prenez une tranche de bacon et maintenez un bord vers le bas avec une main et utilisez votre autre main pour la tordre. Placez-le sur la plaque à pâtisserie et répétez.
  4. Cuire. Glissez le bacon dans le four et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, en le retournant à mi-cuisson.
  5. Profitez. C’est ça! Utilisez une paire de pinces pour retirer les torsades de la plaque à pâtisserie sur une grille ou des serviettes en papier pour laisser une partie de la graisse de bacon s’égoutter, puis dégustez.

bacon torsadé |  www.iamafoodblog.com

Ingrédients

Tout ce dont vous avez besoin est un paquet de bacon. Je préfère la coupe épaisse mais cela fonctionnera avec n’importe quel bacon.

Comment tordre le bacon

Saisissez votre bacon avec vos mains, tenez un côté et utilisez votre autre main pour tordre jusqu’à ce qu’il se tord.

bacon torsadé prêt à cuire |  www.iamafoodblog.com

Lard torsadé pour friteuse à air

Si vous avez une friteuse à air, vous pouvez faire du bacon torsadé à la friteuse. C’est exactement les mêmes étapes, il suffit de préchauffer votre friteuse à air, de placer votre bacon dans le panier de la friteuse à air et de cuire pendant environ 8 à 10 minutes. Le bacon frit à l’air est vraiment génial! Découvrez plus de conseils pour le bacon à la friteuse ici.

Lard de dinde torsadé

Si vous voyez cela et pensez, puis-je faire du bacon torsadé avec du bacon de dinde, la réponse est oui ! Le bacon de dinde se tord de la même manière que le bacon ordinaire et finit tout aussi croustillant et juteux.

Trucs et astuces

  • parchemin – utilisez du papier sulfurisé pour un nettoyage facile. Vous pouvez également utiliser du papier d’aluminium si c’est ce que vous avez.
  • plaque à pâtisserie à rebords – celui-ci est important, n’utilisez pas de plaque à pâtisserie plate car vous avez besoin du bord de la plaque pour récupérer la graisse de bacon.
  • vous n’avez pas besoin de les espacer – généralement, lorsque vous préparez du bacon, vous voulez leur donner de l’espace pour qu’ils soient croustillants, avec du bacon torsadé, vous pouvez les blottir les uns contre les autres.
  • ne versez pas de graisse de bacon dans l’évier – important!! laissez la graisse de bacon se solidifier sur le papier sulfurisé et conservez-la pour une autre utilisation, ou pliez-la avec le papier sulfurisé mettez-la au compost si votre ville fait du compostage industriel.

bacon torsadé au four |  www.iamafoodblog.com

Prenez de l’avance

Je fais souvent du bacon torsadé pour la semaine comme préparation de repas. Rien ne vaut du bacon déjà cuit et prêt à partir. Il suffit de le cuire, de le refroidir et de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour le réchauffer, vous pouvez le faire au micro-ondes, sur un essuie-tout recouvert d’un autre essuie-tout et le réchauffer pendant 20-40 secondes. Ou vous pouvez simplement le mettre dans votre friteuse à air et le chauffer à 400 ° F pendant 1 à 2 minutes.

Que manger avec du bacon torsadé

Variantes

  • Bacon confite: saupoudrer de cassonade ou badigeonner de sirop d’érable, il se caramélisera en un glaçage sucré.
  • bacon épicé : saupoudrer d’un peu de poivre de cayenne pour un peu de piquant
  • doux et épicé : combiner le sucré et le piquant avec la cassonade et le poivre de cayenne
  • bacon poivré : ajouter une quantité généreuse de poivre noir fraîchement moulu
  • bacon à l’ail: saupoudrer de poudre d’ail pour une touche d’ail

bonne torsion !

bacon torsadé |  www.iamafoodblog.com

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Lard torsadé

La combinaison parfaite de bords croustillants et croustillants et de la douceur du bacon.

Sert 6

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Temps total 50 minutes

  • 12 once Bacon 1 paquet, coupe mince préférée, voir les notes
  • Chauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Tenez une extrémité du bacon avec une main et utilisez votre autre main pour tordre fermement chaque tranche de bacon. Déposer le bacon torsadé sur la plaque à pâtisserie préparée.

  • Cuire au four pendant 20 minutes puis retourner et cuire encore 20 minutes. Laissez le bacon s’égoutter sur une grille pendant une minute ou deux, puis dégustez !

Apports nutritionnels

Lard torsadé

Quantité par portion

Calories 90
Calories provenant de la graisse 63

% Valeur quotidienne*

Gros 7g11%

Gras saturés 2g13%

Cholestérol 20mgsept%

Sodium 330mg14%

Potassium 0,01 mg0%

Les glucides 0.01g0%

Fibre 0.01g0%

Sucre 0.01g0%

Protéine 7g14%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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