Tiktok Pancakes – Faire de l’avance Ice Cube Tray Pancakes · je suis un blog culinaire

Les pancakes Tiktok arrivent pour vous faciliter la vie au petit-déjeuner.

Les crêpes au bac à glaçons ne sont pas des crêpes surgelées précuites, ce sont de la pâte à crêpes surgelée crue que vous cuisinez à partir de surgelés. Cela signifie une nouvelle pile de crêpes sans mélange ni nettoyage !

Je suis une personne du petit-déjeuner. J’avais l’habitude de sauter le petit-déjeuner régulièrement, mais maintenant que je suis un «adulte», je vise à prendre le petit-déjeuner tous les jours. C’EST vraiment le repas le plus important de la journée. Habituellement, je n’ai qu’une tranche de pain grillé ou quelque chose de simple, mais dernièrement, grâce à Tiktok, j’ai eu des petits déjeuners quotidiens de piles de crêpes moelleuses rapides et faciles.

Que sont les crêpes tiktok ?

Pancakes surgelés, pancakes à glaçons, pancakes à plateau glacé, hack de glaçons à pancakes, pancakes à congeler : peu importe comment vous les appelez, ils sont tous essentiellement la même chose. Versez la pâte à crêpes dans un bac à glaçons (ou un moule alimentaire), congelez-la et boum, vous avez des crêpes dans un bac à glaçons. Vous pouvez ajouter des mélanges à la pâte ou la laisser nature, c’est à vous de décider. La partie géniale est que la pâte est pré-mélangée, pré-portionnée et prête pour la poêle. Cela signifie qu’il n’y a pas de mesure, pas de mélange et pas autant de nettoyage. C’est parfait pour les jours où vous avez envie d’un petit déjeuner spécial mais que vous n’avez pas le temps ou l’envie de sortir tout ce dont vous avez besoin pour mélanger un lot de crêpes.

Pâte à crêpes surgelée ?!

Certaines personnes pensent que la pâte à crêpes surgelée crue est ridicule – vous ne pouvez pas convaincre tout le monde – mais pour moi, j’aime cet aspect presque instantané, mais toujours cuisant, des crêpes aux glaçons. J’adore une pile de crêpes fraîches et elles cuisinent super mignonnes et petites. Bien sûr, il est vrai que vous pouvez préparer des crêpes et les congeler déjà cuites, mais ce n’est pas tout à fait la même chose que fraîchement cuites.

Quant à l’origine des pancakes dans un bac à glaçons, je pense qu’ils existent depuis un certain temps, du moins selon une recherche rapide sur Google, mais je les ai vus pour la première fois sur Tiktok quand j’ai vu ça poste. Les crêpes épaisses et moelleuses ont attiré mon attention et celle de plus de 8 millions d’autres personnes.

Comment faire des crêpes Tiktok

Préparez votre recette de crêpes préférée

Vous pouvez utiliser un mélange à crêpes acheté en magasin ou utiliser votre recette de crêpes préférée. J’aime utiliser ma recette simple de crêpes au babeurre moelleuses. C’est une tasse de farine mélangée à 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Après avoir mélangé cela dans un bol, vous fouettez un œuf avec 1 tasse de babeurre, puis ajoutez-le au mélange sec. Remuez pour que tout soit mélangé – cette pâte est belle et épaisse, ce qui signifie des crêpes très moelleuses.

Verser la pâte à crêpes dans un bac à glaçons

Une fois votre pâte à crêpes prête, il ne vous reste plus qu’à la verser dans des bacs à glaçons propres. Plus vos glaçons sont petits, plus vos pancakes seront petits, alors assurez-vous d’utiliser un bac à glaçons de taille appropriée à la taille que vous voulez que vos pancakes soient.

Compléments

Si vous le souhaitez, c’est le moment d’ajouter des mélanges à vos pancakes. Assurez-vous que tout ce que vous ajoutez est suffisamment petit pour tenir dans les moules à glaçons. Vous pouvez faire des fruits (baies, bananes, pommes), des pépites (pour les crêpes funfetti !), des noix (noix de pécan hachées, amandes, noix, pistaches), du chocolat ou des épices comme la cannelle ou l’épice de citrouille. Il suffit de déposer les mélanges sur le dessus de la pâte à crêpes, pendant que vous faites cuire les crêpes, les mélanges s’inséreront doucement dans les crêpes.

Congeler les crêpes

Une fois que la pâte à crêpes (et les mélanges, le cas échéant) sont tous mis en place dans les bacs à glaçons, il est temps de congeler. Congelez-les simplement au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient solides. Après cela, vous pouvez les laisser dans les plateaux ou les sortir et les placer dans des sacs de congélation/un récipient de congélation. J’aime juste les sortir et les mettre dans un récipient.

Cuire les crêpes au besoin

Lorsque vous avez besoin d’une solution rapide de crêpes, faites chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez un peu de beurre ou d’huile et une galette de glaçons surgelée tout droit sortie du congélateur. Cuire, à feu doux et lent, jusqu’à ce que la crêpe fonde, cuit et commence à bouillonner sur les bords, environ 2-3 minutes, selon la taille. Lorsque les bords sont pris, retournez la crêpe et faites cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit dorée puis dégustez avec du beurre et du sirop !

Quel bac à glaçons pour les crêpes Tiktok ?

En vérité, vous pouvez utiliser n’importe quel bac à glaçons que vous avez à la maison, mais le meilleur bac que vous pouvez utiliser est un bac à glaçons en silicone. Ils viennent dans tellement de tailles et il est super facile de pousser les crêpes. j’aime utiliser les moules en silicone que j’utilise pour les bombes au chocolat chaud parce que j’en ai et qu’elles sont rondes comme des pancakes.

Trucs et astuces pour les crêpes Tiktok

• Utilisez une tasse à mesurer liquide verser la pâte à crêpes dans le bac/moule à glaçons.
• Hachez vos fruits ou noix ils sont donc assez petits pour tenir à l’intérieur de chaque glaçon individuel.
• Mini pépites de chocolat fonctionnent mieux que les grosses pépites de chocolat.
• Bac à glaçons de toute taille ou la moisissure fonctionnera : les bacs à glaçons de taille normale font de petites crêpes mignonnes et bacs à glaçons plus grands fera des crêpes régulières de taille standard.
• Cuire un bac à glaçons crêpes à feu doux et lent pour leur donner suffisamment de temps pour fondre et cuire.

La clé pour savoir quand il est temps de retourner une crêpe est d’attendre qu’elle bouillonne. Une fois que les bords commencent à sembler solides et fixés, de petites bulles se lèveront, à la fois sur les bords et plus près du milieu de la crêpe. Lorsque vous voyez les bulles, jetez un coup d’œil en dessous et si c’est doré, il est temps de retourner.

Combien de temps les pancakes Tiktok se conservent-ils au congélateur ?

Ils sont meilleurs le premier mois où vous les congelez, mais vous pouvez les conserver au congélateur jusqu’à trois mois.

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Bon petit-déjeuner !
xox steph