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Salade de thon au miso · je suis un blog culinaire

La salade de thon est une ambiance. Ceux qui l’aiment l’adorent et ceux qui la détestent n’ont tout simplement pas goûté la bonne salade de thon. Je l’aime et je l’ai presque toujours aimé. Donnez-moi un fondant au thon et je suis au CIEL. Ce salade de thon au miso a toujours été mon préféré parce que : miso ! Le miso améliore tout, il ajoute de la profondeur, de l’umami et des probiotiques sains.

ingrédients salade de thon |  www.iamafoodblog.com

La meilleure salade de thon

Cette salade de thon est un mélange simple car c’est l’un de mes plats préférés quand j’ai faim mais que je n’ai pas d’épicerie. C’est une petite bombe umami et absolument la parfaite collation sans glucides. Dans une boîte de thon égoutté, j’ai ajouté un peu de mayo kewpie, du miso blanc au lieu du sel, du céleri pour le croquant et des oignons verts pour la bouchée. Les collations croustillantes aux algues sont les meilleures pour le ramasser! Il est également incroyable sur du pain moelleux japonais super doux, du levain grillé ou des craquelins au levain.

Craquelins au levain en petits lots

Comment faire une salade de thon au miso

  1. Super simple : mélanger le miso et le Kewpie jusqu’à consistance lisse, puis ajouter le thon, le céleri coupé en dés et les oignons verts tranchés. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement concassé et dégustez !

Ingrédients de la salade de thon au miso

  • miso – un assaisonnement japonais traditionnel que l’on trouve un peu partout maintenant, le miso ajoute de la profondeur et de l’umami salé à cette salade de thon. Il ajoute une saveur riche et en prime, vous n’avez pas besoin d’assaisonner avec du sel.
  • mayonnaise kewpie – c’est une évidence, la mayonnaise kewpie est si délicieuse, plus d’informations ci-dessous !
  • Thon – vous pouvez utiliser n’importe quel thon que vous aimez, on va l’égoutter pour que ce ne soit pas trop grave. Je vais habituellement avec un thon en morceaux plutôt qu’en flocons. J’aime le thon emballé dans l’eau, généralement le thon pâle car il est censé contenir moins de mercure. Si vous voulez que votre thon soit un peu plus riche, vous pouvez toujours ajouter plus de kewpie, mais vous ne pouvez pas contrôler la saveur du thon emballé dans de l’huile.
  • céleri – la salade de thon n’est pas une salade de thon sans céleri pour ajouter du croquant.
  • oignons verts – coupez-les en tranches et ajoutez-les pour la fraîcheur et un peu de morsure d’oignon
  • poivre – fraîchement concassé bien sûr !

salade de thon |  www.iamafoodblog.com

Quel miso

Pour la salade de thon, j’aime opter pour un miso blanc, qui est moelleux et sucré. C’est ce qu’on appelle le shiro miso ou miso doux et vous pouvez le trouver près du tofu dans des endroits comme Whole Foods ou dans les épiceries asiatiques.

Recette de ramen au poulet et à la noix de coco miso de 15 minutes |  www.iamafoodblog.com

Quelle mayonnaise

Mayo Kewpie, toujours et à jamais! Si vous n’êtes pas un fan de mayonnaise, vous devez essayer la mayonnaise Kewpie : la bouteille de mayo claire et rouge que l’on trouve partout dans presque tous les foyers japonais. Il est piquant du vinaigre de riz, légèrement sucré et extra crémeux. Elle est absolument délicieuse et fera passer cette salade au niveau supérieur ! En savoir plus sur kewpie ici.

mayonnaise kewpie |  www.iamafoodblog.com

Que puis-je faire d’autre avec de la mayonnaise kewpie?

Vous pouvez utiliser la mayonnaise kewpie partout où vous utiliseriez régulièrement, mais voici quelques recettes pour vous aider à démarrer :

  • Mayo ramen – pour un ramen de style restaurant de luxe extra riche
  • Ebi chili mayo – Crevettes tempura frites avec Kewpie sucré et épicé
  • Japanese Egg Sando (ou celui-ci) – Les salades aux œufs japonaises ne sont pas japonaises à moins que vous n’utilisiez Kewpie. Ce sera la meilleure salade aux œufs que vous n’aurez jamais goûtée
  • Salade de pommes de terre japonaise – C’est juste différent. C’est le Kewpie !
  • Takoyaki – le takoyaki classique garni de Kewpie
  • Œufs farcis – les œufs sont améliorés avec la mayonnaise Kewpie
  • Sushi bake – parce que c’est la casserole la plus crémeuse, la plus chaude et la plus satisfaisante

  |  www.iamafoodblog.com

J’espère que vous essayez cette salade de thon, c’est vraiment la meilleure !
xox steph

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Salade de thon au miso

Le miso améliore tout, il ajoute de la profondeur, de l’umami et des probiotiques sains.

Sert 2

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total dix minutes

  • 1 à soupe miso blanc
  • 2 à soupe mayonnaise kewpie
  • 1 pouvez Thon drainé
  • 2 à soupe céleri en dés
  • 2 à soupe oignons verts tranché
  • poivre fraîchement moulu goûter
  • Mélanger le miso et le kewpie jusqu’à consistance lisse. Ajouter le thon égoutté, le céleri et les oignons verts.

  • Bien mélanger et assaisonner au goût. Dégustez-le seul ou sur des craquelins, des toasts ou des algues.

Ajustez la teneur en miso au goût, les pâtes de miso varient considérablement en termes de salinité. Aussi, n’hésitez pas à ajouter plus de mayonnaise kewpie si nécessaire.

Apports nutritionnels

Salade de thon au miso

Quantité par portion

Calories 216
Calories provenant des graisses 101

% Valeur quotidienne*

Gros 11.2g17%

Gras saturés 1.8g11%

Cholestérol 45mg15%

Sodium 468mg20%

Potassium 250mg7%

Les glucides 2.9g1%

Fibre 0.7g3%

Sucre 0.8g1%

Protéine 22.2g44%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

recette salade de thon au miso - www.iamafoodblog.com
recette de pâtes à l'avocat - www.iamafoodblog.com

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Auteur:Zakaria

J'ai fondé Univers Japon Shop pour offrir aux esprits libre un espace dédié où ils pourront explorer cette culture . J'espère que cet article de blog t'a plus et qu'il t'a permis d'en savoir plus sur cet univers.

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