Sagesse traditionnelle pour survivre à l’été japonais

Le printemps apporte les fleurs de cerisierl’automne s’accompagne merveilleusement feuilles colorées, et les hérauts japonais de l’été… une chaleur étouffante et une humidité élevée. Alors que l’été au Japon n’est certainement pas si mal, car il apporte fêtes animéesdélicieux aliments d’étéet une ambiance animée, la chaleur peut être accablante. Mais n’ayez crainte, car il existe de nombreuses façons de lutter contre le pire de la chaleur. Le Japon a ses propres astuces pour faire face à la chaleur estivale, alors laissez-nous vous présenter comment survivre à l’été japonais, à la japonaise !

Thé d’orge

La saveur de pain du thé d’orge peut prendre un certain temps pour s’y habituer au début, une fois que vous avez bu une tasse de « mugicha » froid plusieurs fois, vous êtes sûr d’en avoir envie de plus. Il est rafraîchissant à sa manière et il a été prouvé qu’il aide votre corps à combattre la fatigue due à la chaleur. Le thé à l’orge peut, en fait, aider à refroidir la température corporelle. Il n’est donc pas étonnant qu’il soit un aliment de base dans les réfrigérateurs des ménages japonais, surtout en été.

Il y a aussi d’autres avantages à boire du thé d’orge; en plus de ne contenir aucune calorie et d’aider à atteindre ou à maintenir un poids santé, il a d’autres avantages prouvés pour la santé. Il améliore la circulation sanguine, aide votre foie à se désintoxiquer, réduit les ballonnements et est riche en antioxydants. Le thé peut même vous aider à dormir car il contient de la mélatonine ! Donc si vous venez au Japon pendant l’été, cherchez cette bouteille remplie de bonté, le thé d’orge est en vente partout de dépanneurs aux distributeurs automatiques.

Uchimizu

Lorsque vous vous promenez dans n’importe quelle ville ou village japonais pendant l’été, vous remarquerez peut-être des zones humides devant les magasins et les restaurants. Vous pourriez supposer que cela est dû au fait que les commerçants nettoient leurs façades, mais il y a en fait une raison différente derrière ces éclaboussures d’eau. Le rinçage des rues commerçantes avec des seaux d’eau s’appelle uchimizu, et c’est une coutume qui remonte à la période Edo.

Uchimizu signifie littéralement « frapper avec de l’eau », et l’une des raisons pour lesquelles cela est fait est d’empêcher la poussière de voler dans la rue. Mais une autre fonction importante de cette tradition est de refroidir l’air. Bien que cela ressemble littéralement à une goutte sur une plaque chauffante, si beaucoup de gens le font, cela aide en fait à refroidir de quelques degrés les zones avec beaucoup de béton et d’asphalte. C’est pourquoi le gouvernement promeut activement la coutume de l’uchimizu. Pour le rendre encore plus écologique, ils invitent les gens à utiliser de l’eau recyclée ou secondaire comme l’eau de pluie ou l’eau qui provient de votre climatiseur.

Mission Uchimizu

Carillon éolien

Le paysage sonore est un élément important pour profiter d’un environnement différent. Il existe de nombreux sons distincts fortement associés au Japon, tels que les cloches des temples, le bruissement des forêts de bambous et le son des chansons de test des systèmes d’urgence en début de soirée. Un son est particulièrement lié à l’été au Japon, et c’est le léger tintement que font les carillons éoliens.

On les appelle fūrin, et les écouter n’est pas seulement un plaisir, mais c’est aussi censé vous faire moins chaud. Les sons très clairs et doux sont très relaxants, et le fait que les carillons éoliens sonnent signifie qu’il y a un peu de brise. Le simple fait de penser à cette brise peut déjà vous refroidir un peu. Les Fūrin sont en verre et jolis avec leurs motifs colorés, c’est donc un joli souvenir à rapporter à la maison. Des carillons éoliens peuvent être achetés dans certaines boutiques de souvenirs comme le Boutique principale de Fujiwara Furin à Tokyo, et si vous vous sentez créatif, vous pouvez même créer le vôtre lors d’un atelier.

Uchiwa / Sensu

Les ventilateurs japonais sont connus dans le monde entier pour leur efficacité et leur beau design. À l’origine, ils étaient utilisés pour indiquer le statut social, mais de nos jours, ils sont principalement utilisés pour se rafraîchir pendant l’été, bien que les éventails jouent toujours un rôle dans certaines cérémonies et performances traditionnelles. Il existe deux types d’éventails japonais, les uchiwa et les sensu. L’uchiwa est un simple éventail qui est souvent constitué d’un cadre en plastique recouvert de papier, et le sensu est un peu plus complexe. Ce ventilateur est généralement fait de bois et de soie, ou de matériaux moins chers pour les ventilateurs à faible coût.

Uchiwa et sensu sont très efficaces pour vous rafraîchir immédiatement, car vous n’avez pas à travailler dur pour créer une bonne quantité de brise. Surtout si vous êtes en sueur, ils sont très utiles. Les Uchiwa sont souvent donnés gratuitement dans la rue pendant l’été, le design contiendra une publicité dans ce cas. Sensu peut être acheté dans la plupart des magasins de souvenirs au Japon, avec des prix allant de très bon marché à cher. Ils peuvent avoir de magnifiques motifs et sont donc populaires comme souvenirs pour les touristes.

Katori-senko

Si le katori-senko ne vous protège pas de la surchauffe, il vous protège d’un autre danger estival : les moustiques ! À mesure que les températures augmentent, le nombre de moustiques augmente également. Surtout le soir, il peut y en avoir plusieurs. Et c’est alors que katori-senko vient à la rescousse, car il est toujours agréable de pouvoir s’asseoir dehors et de profiter des douces nuits d’été au Japon.

Katori-senko est un type d’encens originaire du Japon et devenu populaire dans de nombreux autres pays pour sa longue efficacité. Sa forme de serpentin permet à un katori-senko de brûler jusqu’à 7 heures, tuant les insectes qui se trouvent à portée de la fumée. En raison de leur forme ingénieuse, ils ne tombent pas et, bien sûr, la fumée est sans danger pour les humains et les animaux. L’odeur est facile à reconnaître et beaucoup de gens l’associent aux belles soirées d’été passées à l’extérieur.
Un porte-encens en forme de cochon est très courant au Japon, c’est la caractéristique emblématique de l’été japonais.

Glace pilée

Cette friandise colorée est un favori estival de tous les temps parmi les enfants et les adultes japonais. Appelée kakigori en japonais, la glace pilée est en vente partout pendant les chauds mois d’été. Il se décline en saveurs telles que la fraise, le melon et les raisins, et manger cet été est un moyen infaillible de vous aider à vous rafraîchir. Vous pouvez trouver des stands de kakigori dans les parcs, les quartiers traditionnels de la ville et les attractions de plein air, et ils sont faciles à reconnaître grâce à leurs drapeaux avec un kanji rouge sur fond bleu.

Si vous voulez manger une version légèrement plus sophistiquée de la glace pilée, de nombreux cafés spécialisés proposent d’étonnants desserts améliorés. Ils viennent souvent dans des saveurs plus traditionnelles comme le thé vert, et ont du mochi (gâteau de riz) et des haricots rouges sur le côté. Ces petites œuvres d’art sont également très jolies à regarder, il est donc recommandé de prendre une photo avant de creuser !

Sudare

Les cloisons japonaises en bambou appelées sudare ont une très longue histoire. Ils étaient déjà utilisés dans les demeures de l’aristocratie japonaise au IXe siècle afin de rendre leurs habitations plus hospitalières. Le bambou était autrefois rare et cher, donc les sudare étaient réservés aux riches. De nos jours, le sudare peut être produit à moindre coût et il est devenu populaire dans le monde entier pour ses propriétés anti-chaleur et son look élégant.

Au Japon, les sudare sont utilisés pour protéger les espaces ouverts de la maison tels que les vérandas de la pluie, des insectes et, surtout, de la lumière directe du soleil. Le fait que la lumière du soleil soit maintenue à l’extérieur alors qu’une brise peut encore passer à travers les ouvertures étroites et au-delà de la structure lumineuse rend le sudare très efficace pour garder la maison fraîche. Les Sudare sont généralement suspendus au début de l’été et démontés lorsqu’il fait plus frais à l’automne. Comme vous ne les voyez que pendant l’été, ils donnent aux gens un fort sentiment que l’été est arrivé.

Comme vous le savez probablement, de nombreuses nouilles comme les ramen sont censées être dégustées alors qu’elles sont encore brûlantes. Mais saviez-vous qu’au Japon, les gens apprécient aussi les nouilles froides surtout pendant l’été ? L’un des meilleurs exemples en est le nagashi somen, ou « nouilles coulantes ». Afin de laisser les nouilles flotter près de vous comme si elles étaient dans une rivière, ils construisent une sorte d’échafaudage en bambou à travers lequel les nouilles coulent. Vous vous asseyez à côté de la rivière de nouilles avec vos baguettes et vous les attrapez quand elles flottent à côté de vous. Ensuite, vous les trempez dans la sauce salée fournie et vous vous régalez !

C’est super amusant et délicieux aussi, alors pourquoi ne pas essayer quand vous êtes au Japon pendant l’été ? Il s’agit d’une activité de plein air typique de l’été et vous ne la trouverez pas dans le centre de Tokyo, c’est donc une bonne excuse pour aller découvrir le côté plus rural du Japon. Près de Tokyo, vous pouvez trouver des nagashi somen dans Chayakado à Kamakura. Nous organisons également visites privées à Kamakuradonc si vous souhaitez vous arrêter pendant votre visite, faites-le nous savoir et le guide organisera une visite.

Wagashi d’été (mizu-yokan, tokoroten)

Les wagashi sont des friandises japonaises traditionnelles, et en plus de ressembler à de petites œuvres d’art, elles sont aussi délicieuses ! Les versions estivales du wagashi sont très légères et rafraîchissantes et peuvent certainement vous aider à vous rafraîchir. Deux wagashi d’été que vous devriez absolument essayer sont le mizu-yokan et le tokoroten.

Mizu-yokan est une version réfrigérée du yokan, qui est une petite gelée aromatisée aux haricots rouges. Parce qu’il contient plus d’eau que le yokan ordinaire, le mizu-yokan est plus doux et plus lisse. Le tokoroten est un aliment à base d’algues consommé au Japon depuis de nombreux siècles qui peut être consommé chaud ou froid. Quand il fait froid, il a la consistance d’une gelée et est très rafraîchissant. Il peut être aromatisé avec différents arômes comme le sésame et la sauce soja.

Chapeau de paille

L’une des choses les plus importantes lorsqu’il fait chaud est de se protéger la tête du soleil. Porter un chapeau est donc l’un des choix les plus évidents pour lutter contre la chaleur estivale. Au Japon, les chapeaux de paille ou amigasa sont depuis longtemps un couvre-chef de choix. Dans la culture populaire, vous pouvez voir des samouraïs, des ninjas et même des personnages d’anime porter un chapeau de paille. Les ninjas s’en servaient même pour se déguiser et se fondre dans la masse, car les voyageurs portaient des chapeaux de paille pour se protéger du soleil.

Vous pouvez également voir des danseurs de festivals japonais porter souvent des amigasa pendant l’été. L’un des exemples les plus célèbres en est le Fête Awa Odoridans lequel de grands groupes de danseurs portent des chapeaux de paille dans le cadre de leur costume.

Si vous allez à un festival d’été japonais, vous verrez que 90% des gens sont vêtus de kimono très colorés. Ce ne sont pas des kimonos en soie ordinaires car ils peuvent être un peu restrictifs et trop chauds à porter pendant l’été, mais ce sont des yukata qui sont en coton ou en matière synthétique. Le yukata est un kimono d’été spécial, léger et confortable à porter pendant l’été chaud. Yukata signifie à l’origine «peignoir», car il est également porté lorsque vous vous promenez dans une source chaude, mais il est également devenu un kimono d’été décontracté.

Même de nos jours, il est encore d’usage de porter le yukata lors des événements estivaux et lors de la visite d’une destination touristique. En raison des jolis motifs colorés, ils sont très beaux sur les photos. Vous pouvez les acheter assez bon marché dans des endroits prisés des touristes comme Asakusa à Tokyo, et vous pouvez également les louer pour quelques heures seulement.
▶Les meilleurs endroits pour louer un kimono

L’été est une période agréable pour voyager au Japon, malgré la chaleur. Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour vous rafraîchir un peu pendant que vous profitez de votre voyage au Japon. Si vous voulez vraiment en profiter au maximum, vous pouvez faire une ou plusieurs visites privées, et votre guide se fera un plaisir de créer un programme où vous profiterez au mieux de la journée, même pendant l’été. Vous pouvez, par exemple, opter pour une excursion d’une demi-journée

▶Visite à pied d’une demi-journée à Tokyo
▶Visite privée à pied des points forts de Tokyo d’une journée (8 heures)

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Bon voyage !

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