Nouilles instantanées avec œuf, beurre et ail · je suis un blog culinaire

Salut! Je recommence avec une recette de ramen Tiktok. Je suis presque sûr que je suis accro à Tiktok et à tous les hacks alimentaires viraux qu’ils ont – je suis ACCRO. Ce ramen Tiktok était trop facile pour ne pas l’essayer. De plus, j’avais tous les ingrédients dans le garde-manger, ce qui en faisait un déjeuner rapide et satisfaisant. C’était délicieux!

Les ramen tiktok sont coquins, légèrement sucrés, pleins d’umami et vraiment bons. Les saveurs me rappellent en quelque sorte une version extra à l’ail de l’une de mes nouilles instantanées préférées de tous les temps : Indomie Mi Goreng, qui est une version des nouilles frites indonésiennes.

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J’ai l’impression que tout le monde a sa propre façon préférée de faire des ramen instantanés. Pour être honnête, je pense que les ramen instantanés sont l’une des plus grandes inventions du marché ! La personne qui l’a inventé, Momofuku Ando, ​​un inventeur taïwanais-japonais, a une citation que j’adore : Les êtres humains sont des êtres de nouilles.

Je suis définitivement un être de nouilles et tout ce que je veux faire, c’est manger des nouilles et vivre cette vie de nouilles.

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Qu’est-ce que le ramen Tiktok?

Tiktok ramen est l’endroit où vous utilisez des nouilles ramen instantanées, jetez le sachet d’assaisonnement et préparez votre propre sauce. Contrairement aux ramen à soupe, les ramen Tiktok sont des ramen sans soupe, un peu comme les mazemen ou les nouilles au sésame. Les nouilles ramen sont mélangées dans une sauce à la cassonade et au beurre d’ail, cuites avec un œuf et saupoudrées de tout l’assaisonnement pour bagels.

Les ramen Tiktok ont-ils bon goût ?

En un mot : OUI ! Les ramen Tiktok sont sucrés et salés avec une richesse supplémentaire provenant du beurre et de l’œuf, et juste un soupçon d’épice. Super addictif.

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Comment faire des ramen Tiktok

  1. Faites cuire vos ramen instantanés. Ne le faites pas trop cuire – les nouilles molles sont une parodie. Les ramen instantanés devraient avoir une bouchée al dente. Plongez les nouilles dans de l’eau bouillante, réglez une minuterie, utilisez une paire de baguettes pour les détacher et lorsque le temps est écoulé, égouttez-les instantanément et mettez-les de côté. Astuce de pro : si vous êtes un vrai amateur de nouilles, faites cuire les nouilles un peu moins que le temps de cuisson suggéré, elles cuiront un peu plus pendant que vous les jetez dans la sauce. De cette façon, vous aurez des nouilles parfaitement al dente.
  2. Faire la sauce. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu doux. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporer le piment rouge broyé, puis la cassonade et la sauce soja.
  3. Lancer. Ajouter les nouilles égouttées dans la poêle, augmenter le feu et mélanger pour enrober.
  4. Cuire l’œuf. Poussez les nouilles d’un côté et ajoutez un œuf dans la poêle et brouillez jusqu’à ce qu’elles soient juste prises.
  5. Servir. Placer les nouilles dans un bol et terminer avec des oignons verts tranchés et le tout aux épices pour bagel. Dégustez chaud !

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Ingrédients ramen Tiktok

ramen instantané – choisissez votre marque préférée de ramen instantané. La saveur n’a pas d’importance car vous n’allez pas utiliser le sachet d’assaisonnement. Nos nouilles préférées sont Nong Shim Shin Ramyun en raison de leur épaisseur.

  • le beurre – juste un peu de beurre est fondu pour faire cuire un peu d’ail.
  • Ail – vous avez besoin d’environ 1 cuillère à café d’ail haché ou émincé. Ou, si vous êtes un amateur d’ail, utilisez autant de clous de girofle que vous le pouvez.
  • cassonade – le sucre roux ajoute un peu de douceur et de couleur au caramel. Si vous n’avez pas de cassonade, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ou même du miel.
  • sauce soja – utilisez votre sauce soja préférée – nous aimons Yamasa ou Kikkoman.
  • flocons de piment rouge broyés – vous pouvez ajouter autant de flocons de chili que vous le souhaitez ou les laisser tous ensemble, en fonction de votre tolérance aux épices.
  • Oeuf – jeter un œuf dessus parce que des ramen sans œuf ne sont même pas des ramen.
  • tout bagel épicé – faire pleuvoir tout bagel aux épices !

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Pourquoi tout bagel épicé?

Tout ce qui est des épices pour bagel, c’est LA VIE. De plus, quand on y pense, toutes les épices pour bagel sont essentiellement du furikake, qui est un assaisonnement de riz japonais. Le furikake est un assaisonnement composé de graines de sésame grillées et d’algues et se mange sur du riz et des nouilles. Au Japon, ils ont même des chips de furikake. Il est logique que les ramen Tiktok utilisent toutes les épices pour bagel pour habiller les ramen, après tout, ils ont des graines de sésame en commun.

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Comment faire des épices pour bagel tout faits maison

Si vous n’avez pas d’épice pour tout bagel, il est très facile de mélanger les vôtres.

Dans un petit bol, mélanger :
1,5 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
1 cuillère à soupe de graines de pavot, d’ail émincé et d’oignon émincé
1 cuillère à café de gros sel ou de sel en flocons
Saupoudrez-en tout !

Les meilleures nouilles ramen

Notre marque de ramen préférée est Nongshim, une marque coréenne. Ils sont incroyablement populaires, à la fois en Corée et dans le monde entier. Il y a en fait une usine de nouilles Nongshim à LA et nous l’avons visitée une fois. C’était incroyable! La mastication et l’épaisseur des nouilles Nongshim sont tout simplement parfaites. Nous achetons généralement soit Shin Ramyun ou Tibia Noir. Les deux ont une texture incroyable.

Si vous cherchez d’autres nouilles rapides et faciles, essayez celles-ci

Bonne nouille !

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Tiktok Ramen

Les ramen tiktok sont des nouilles instantanées sautées avec du beurre, de l’ail, des œufs et de la sauce soja. C’est croustillant, sucré, plein d’umami et vraiment bon.

Sert 1

Temps de préparation 1 min

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 6 minutes

  • 1 paquet ramen instantané Marque coréenne préférée
  • 1 cuillère à soupe le beurre
  • 1 à thé Ail haché
  • 1/4 à thé flocons de piment rouge ou à déguster
  • 1 à thé cassonade
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • 1 Oeuf légèrement battu
  • 1 à thé tout bagel épicé ou à déguster

Les temps de cuisson et la valeur nutritionnelle estimée dépendent des nouilles instantanées que vous avez choisies.

Apports nutritionnels

Tiktok Ramen

Quantité par portion

Calories 562
Calories provenant de la graisse 252

% Valeur quotidienne*

Gros 28g43%

Gras saturés 14,7 g92%

Cholestérol 194mg65%

Sodium 1245mg54%

Potassium 87mg2%

Les glucides 62,5 g21%

Fibre 2.2g9%

Sucre 3.3g4%

Protéine 15,9 g32%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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