Les 10 meilleurs restaurants de sushis à Kyoto

introduction

Le sushi est la nourriture japonaise la plus célèbre au monde, et la plupart des touristes visitant le Japon s’attendent à manger le vrai “Sushi” en voyageant.
Vous pouvez manger des sushis savoureux et de grande qualité partout au Japon, en particulier dans la région proche de l’océan. Tokyo est l’un des meilleurs endroits pour les sushis, en particulier autour du marché de Tsukiji (ancien marché aux poissons) et du marché de Toyosu (nouveau marché aux poissons), il y a beaucoup de bons restaurants (en particulier, Sushi Dai et Daiwa Sushi sont les deux restaurants de sushi les plus célèbres du marché aux poissons ).

Mais qu’en est-il des sushis à Kyoto ?

Kyoto est une ancienne capitale du Japon.
C’est un quartier traditionnel et il y a aussi de nombreux restaurants de haute qualité.
Comme Kyoto est situé à l’intérieur des terres et que l’océan est loin du centre-ville, de nombreux touristes peuvent ne pas avoir une grande image de Sushi à Kyoto.

Mais s’il vous plaît ne vous inquiétez pas pour ça!

Il existe de nombreux restaurants de sushis de haute qualité à Kyoto, tout comme d’autres villes du Japon, ainsi que des sushis bon marché tels que le style tapis roulant. Si vous souhaitez goûter quelque chose de plus spécial de Kyoto, il existe également des plats de sushi traditionnels de style Kyoto tels que “Temari Sushi” et “Pushed mackerel Sushi”.

Dans ce blog, nous aimerions vous présenter certains des meilleurs sushis de Kyoto dans différents styles et gammes de prix !

Meilleurs restaurants de sushis à Kyoto

Gamme de prix plus élevée

Sushi Matsumoto / まつもと

Sushi Matsumoto est l’un des meilleurs restaurants de sushis de Kyoto, qui a remporté une étoile Michelin. Il est situé dans la rue Hanamikoji-Dori à Gion, célèbre pour le quartier des Geisha.
Le propriétaire, qui dirige Sushi Matsumoto, s’était formé à Tokyo et avait acquis les compétences nécessaires pour fabriquer des « Sushi Edomae » = « Sushi de style Edo ». Puis, a ouvert son propre restaurant Sushi à Kyoto en 2005.
Il cuisine des sushis avec uniquement des ingrédients raffinés sélectionnés dans tout le Japon, notamment des poissons du marché aux poissons de Toyosu à Tokyo, des poissons-tuiles de Kyoto et des poulpes d’Akashi à Hyogo.

【Gamme de prix】 Déjeuner : 10 000 ~ 15 000 JPY / Dîner : 20 000 ~ 30 000 JPY
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260301/26002579/
【Adresse】570-123 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/aznnKiTvbT62
【Remarques】La réservation peut être effectuée par téléphone uniquement.


Gion sushi Tadayasu / 鮨 忠保

Gion Sushi Tadayasu est un nouveau restaurant de sushis qui a ouvert ses portes dans le quartier de Gion, à Kyoto en avril 2017.
Peu de temps après leur ouverture, ils sont devenus très célèbres, même pour les résidents locaux de Kyoto.
Les sièges de comptoir au premier étage sont parfaits pour des événements décontractés avec des invités et des dates. Une salle privée pour 4 à 6 personnes est également disponible pour les clients souhaitant plus d’intimité ou des événements familiaux plus importants. L’authentique restaurant de sushis de style Edomae est une visite incontournable à Kyoto. Les clients peuvent découvrir des sushis soigneusement préparés dans un environnement digne.

【Gamme de prix】 Déjeuner : 6 000 ~ 8 000 JPY / Dîner : 30 000 JPY ~
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260301/26002579/
【Adresse】572-9 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-Ku, Kyto
【Google Map】https://goo.gl/maps/sJtJ2Hiskeu
【Remarques】La réservation peut être faite par le site Web.
(https://pocket-concierge.jp/en/restaurants/244178)


Sushi Giom Matsudaya / 祇園 松田屋

Sushi Gion Matsudaya est un restaurant de sushis de style Edo situé au coin de la rue Hanamikoji dans le quartier de Gion, à Kyoto. Les poissons proposés au restaurant sont tous naturels et proviennent soit de Toyosu à Tokyo, soit du marché Nishiki à Kyoto.
Il n’y a pas de menu fixe car Matsudaya ne propose que le meilleur poisson du jour. Un plat incontournable est le “Caviar Sushi”. Vous serez impressionné à la fois par son apparence et sa saveur. Les autres plats sont également très bien élaborés et originaux.

【Gamme de prix】 Déjeuner : 20 000 ~ 30 000 JPY / Dîner : 20 000 ~ 30 000 JPY
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260301/26005067/
【Adresse】570-123 Gionmachiminamigawa, Higashiyama-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/6jp3NR6X3Er
【Remarques】La réservation peut être faite par le site Web.
(https://pocket-concierge.jp/en/restaurants/243856?seat_date_eq=)


Sushi Kawano / かわの

Sushi Kawano est situé dans la région locale et secrète de Kitaoji (nord de la ville de Kyoto).
A l’intérieur du restaurant, un comptoir calme avec seulement 9 places. Le propriétaire explique les ingrédients de saison à travers le comptoir.

【Gamme de prix】 Déjeuner : 8 000 ~ 9 000 JPY / Dîner : 20 000 ~ 30 000 JPY
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260503/26025254/
【Adresse】72-8 Shimogamo Higashihangicho, Sakyo-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/AvRyi7itXu42
【Remarques】La réservation peut être effectuée par téléphone uniquement.


Sushi Wakon / 和魂

L’hôtel cinq étoiles Four Seasons Kyoto a ouvert ses portes en octobre 2016 dans le quartier de Higashiyama, à Kyoto, un quartier populaire avec un grand nombre de temples et autres bâtiments historiques. Sushi Wakon est un endroit magnifique à côté du magnifique jardin de l’étang Sekisuien vieux de 800 ans. Le restaurant a été fondé par le chef Sushi étoilé Michelin Rei Masuda. Le chef Masuda a réuni et formé une équipe de classe mondiale qui se concentre sur la fourniture d’une expérience culinaire de sushi de style Edo-Mae vraiment inoubliable. Sushi Wakon a reçu 1 étoile dans le guide gastronomique à l’automne 2017.

【Gamme de prix】 Déjeuner : 30 000 ~ JPY / Dîner : 30 000 ~ JPY
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260301/26028379/
【Adresse】445-3 Myohoin Maegawa-Cho, Higashiyama-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/JGdep7hX7wR2
【Remarques】La réservation peut être faite par le site Web.
(http://www.sushiwakon.com/contact/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral)


Sous la fourchette de prix moyenne

Izuju/ いづ重

Izuju est un restaurant de sushi traditionnel qui a été établi devant le sanctuaire de Yasaka il y a plus de 100 ans. Izuju n’est pas un restaurant de sushi ordinaire servant Nigiri Sushi, qui est le style de sushi le plus courant au Japon, mais ils servent l’authentique “Pushed Maquereau Sushi” de style Kyoto (appelé Saba Sushi et Inari Sushi), qui sont raisonnables et très savoureux. Si vous souhaitez essayer des sushis Kyoto authentiques et uniques, Izuju pourrait être le meilleur choix.

Gamme de prix】 Déjeuner : 2 000 ~ 3 000 JPY / Dîner : 2 000 ~ 3 000 JPY
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260301/26002550/
Adresse】605-0073 Gionmachi Kitagawa 292, Higashiyama-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/s8DPqPstzxG2
【Remarques】 Vous n’avez pas besoin de la réservation. Mais il faut attendre un peu pour entrer car c’est trop populaire.


Nishiki Sushi Shin est un restaurant de sushis récemment ouvert sur le marché Nishiki de Kyoto en août 2017.
Nous vous recommandons de vous y rendre pendant l’heure du déjeuner car vous pourrez déguster Edomae Sushi à un prix raisonnable.

【Gamme de prix】 Déjeuner : 2 000 ~ 3 000 JPY / Dîner : 8 000 ~ 10 000 JPY
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260201/26029362/
【Adresse】169-2 Higashiuoyacho, Nakagyo-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/Gd5TfvVYrZG2
【Remarques】La réservation peut être faite par téléphone.


Gion Mametora / 豆寅 祇園店

À Gion Mametora, vous pourrez déguster des sushis Temari de style Kyoto (sushi de la taille d’une bouchée). Les sushis étaient à l’origine conçus pour être de la taille d’une bouchée, mais les sushis Temari sont encore plus petits et plus ronds. C’était pour que les geiko et maiko (=danseuses traditionnelles de Geisha à Kyoto) ne gâchent pas leur maquillage élégant comme leurs rouges à lèvres qui maculeraient s’ils ne pouvaient pas manger en une bouchée, et aussi parce qu’ils ne pouvaient pas ouvrir largement la bouche. Ainsi, Temari sushi est le meilleur plat de sushi pour les élégantes filles Gaisha à Kyoto.
Mametora est situé sur le « Gion Hanami-koji » en face de Kaburenjo où Maiko et Geiko pratiquent leurs performances.
Mametora sert de délicieux sushis Temari avec des ingrédients de saison, et des sushis colorés sont placés dans une boîte comme des bijoux

【Gamme de prix】 Déjeuner : 4 000 ~ 5 000 JPY / Dîner : 10 000 ~ 15 000 JPY
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260301/26003321/
【Adresse】570-235 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/7TRzTjHq5S52
【Remarques】La réservation peut être faite par téléphone.


Sushi à bande transporteuse

Sushi no Musashi / 寿司のむさし

Sushi no Musashi est un restaurant de sushis à tapis roulant ouvert en 1977 et qui compte actuellement deux succursales à Kyoto. Visant à devenir un simple restaurant spécialisé dans l’utilisation d’ingrédients frais depuis son ouverture, Sushi no Musashi propose des saveurs de sushi authentiques et fraîches à des prix raisonnables. Vous pouvez manger plus de 50 sortes de sushis, y compris les sushis standard au thon et au saumon, à partir de 1 à 2 dollars par assiette dans ce restaurant. Ce n’est pas seulement un prix raisonnable mais aussi très savoureux.

【Gamme de prix】 Déjeuner : 1 000 ~ 2 000 JPY / Dîner : 2 000 ~ 3 000 JPY
【Des détails】
(magasin Sanjo Head) https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260202/26003605/
(Gare de Kyoto) https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260101/26003088/
【Google Map】
(magasin Sanjo Head) https://goo.gl/maps/dMiCCdyaGFt
(Gare de Kyoto) https://goo.gl/maps/LcDLEuAbTQT2
【Remarques】 Vous n’avez pas besoin de la réservation. Mais il faut attendre un peu pour entrer car c’est trop populaire.


Kappa Sushi / かっぱ寿司

De nos jours, les sushis sur tapis roulant sont un style courant pour déguster des sushis au Japon. Même les touristes étrangers le savent aussi et c’est un endroit populaire pour manger au restaurant. Kappa Sushi est un restaurant de sushis en chaîne qui a des succursales dans tout le pays, et tous les plats de sushis sont servis à SEULEMENT 100 yens (plus taxes) ! C’est super bon marché, mais le goût est toujours très bon. Kappa Sushi a un système de tapis roulant unique avec un joli train Shinkansen transportant les plats de Sushi devant vous ! Si vous voyagez avec vos enfants, nous vous recommandons fortement d’y dîner.

【Gamme de prix】108 JPY par assiette ~
【Film】https://youtu.be/9eWaw__IlYI
【Des détails】https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260401/26006032/
【Adresse】2 Nishikyogoku Higashiomarucho, Ukyo-Ku, Kyoto
【Google Map】https://goo.gl/maps/Rm3KYWm8SMq
【Remarques】Vous n’avez pas besoin de la réservation


Comment pensez-vous de cela?
Avez-vous envie de visiter le restaurant de sushis à Kyoto maintenant?

Nous espérons que vous pourrez profiter de votre séjour à Kyoto.

Visites guidées recommandées à Kyoto

En plus de manger de délicieux sushis à Kyoto, il est également recommandé de faire des visites guidées pour découvrir la riche histoire et la culture de Kyoto ! Il existe aujourd’hui une variété de visites et d’activités disponibles à Kyoto, notamment une visite gastronomique à pied dans un marché local et une visite privée à travers les célèbres temples et sanctuaires. Nous partageons certaines des visites et activités les plus populaires disponibles à Kyoto aujourd’hui, alors veuillez consulter la liste ci-dessous pour plus de détails !

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Bon voyage !

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