Les 10 meilleurs restaurants de Shinjuku

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Il ne manque pas de bonne nourriture dans Shinjuku. Que vous recherchiez un endroit pour déjeuner rafraîchissant ou un endroit pour vider votre compte d’épargne, il ne fait aucun doute que vous serez sur la bonne voie pour bien manger après cette lecture. Le Japon a vraiment maîtrisé l’art des plats méticuleux mais simples qui vous rendront toujours curieux de connaître toutes leurs délicatesses. Si vous n’êtes pas le mangeur le plus aventureux, ne vous inquiétez pas car bon nombre de ces options sont les préférées de la foule. Itadakimasu !

1. Kyourakutei

Le premier est un magasin de soba exceptionnel appelé Kyourakutei. Soba est une nouille à base de sarrasin, et cette boutique est spécialisée dans les nouilles soba. Alors qu’il n’a plus le étoile michelin note qu’il avait une fois, c’est toujours une expérience profonde. Cependant, l’une des choses qui a gagné cette étoile au début était leur service de nouilles fraîchement moulues car ils possèdent leur propre meule. Michelin peut signifier un plat remarquable, mais pas nécessairement cher. Vous pouvez obtenir un repas de leurs nouilles de spécialité, une tendre boulette de viande de canard et une tranche, une soupe riche et une tempura délicatement frite pour un prix raisonnable.

Site Internet: Kyourakutei

2. Menya Musashi

Une chaîne très populaire à Tokyo qui a pris naissance à Shinjuku, Menya Musashi est une chaîne de 10 magasins qui a une présence bien établie dans le ramens scène. La riche soupe de nouilles aromatique contient une combinaison de bouillon de poulet, de porc et de poisson. Cette saveur profonde est accompagnée d’un groupe de garnitures standard mais raffinées comme la poitrine de porc et un œuf à la coque. Ils ont vraiment capturé l’essence des ramen et sont un incontournable.

Site Internet: Menya Musashi

3. Tempura Tsunahachi

Si vous aimez la friture, vous aimerez sûrement cet endroit. L’endroit soba peut servir un bon morceau de tempura avec les nouilles, mais la renommée de cet endroit est la tempura. Un favori parmi Kabuki acteurs, athlètes et autres célébrités, Tempura Tsunahachi offre une expérience Tempura inoubliable à un prix abordable. La plupart des magasins spécialisés proposent un menu quelque peu limité, mais ce joint propose une bonne sélection de choses à avoir avec la tempura, comme l’anguille, une variété de légumes, le miso et une variété de sels.

Site Internet: Tempura Tsunahachi

4. Agezuki

Un homme avec un plan : le chef d’Agezuki a pour objectif la côtelette de porc frite parfaite depuis 28 ans. Le porc est rare et provient spécialement de Miyazaki. Son approche calculée consistant à couper la viande en tailles pour compenser le rétrécissement, en combinant différents types de saindoux, ainsi qu’en utilisant des températures élevées et basses se combinent vraiment d’une manière délectable. Ne manquez pas cette délicatesse articulée!

Site Internet: Agezuki

5. Fuunji

Un autre magasin de ramen comme Musashi, Fuunji est un magasin branché spécialisé dans les tsukemen, qui est un type de ramen qui sert le bouillon séparément afin que vous puissiez tremper les nouilles. Le bouillon est généralement beaucoup plus dense et plein de saveur, presque comme une sauce. Le chef principal n’a aucune formation formelle en ramen mais est plutôt versé dans la cuisine italienne. Le magasin est très populaire et reçoit beaucoup de touristes, mais c’est néanmoins une véritable destination pour tous les amateurs de ramen.

Site Internet: Fuunji

6. Michishirube

Restez simple dans ce Yakitori plonger! Un petit endroit trou dans le mur qui sert des brochettes de poulet grillées fraîches et savoureuses. Avec une atmosphère amusante et pop dans les ruelles du quartier rouge de Shinjuku, cet endroit est sûr d’être un souvenir savoureux et vibrant. Et si vous aimez ce genre d’ambiance, assurez-vous de vérifier Golden Gai et Omoide Yokocho, ce sont des quartiers qui abritent des établissements similaires. Les prix sont très raisonnables à seulement quelques centaines de yens par brochette et dans une variété agréable.

Site Internet: Michishirube

7. Grillades new-yorkaises

Savourez une cuisine très raffinée au 52e étage de l’hôtel Park Hyatt. La seule chose plus agréable que la vue incroyable sur la ville est leur menu varié et de luxe. Si vous êtes un connaisseur de vin, vous devriez vous attendre à la plus large sélection de bouteilles américaines de Tokyo. Si vous avez la poche pour une cuisine raffinée, cet endroit est celui que vous ne pouvez pas manquer.

Site Internet: Grillades new-yorkaises

Une autre option chic, mais côté cuisine japonaise, Kappo Nakajima frappe à la maison avec sa sélection raffinée de plats traditionnels. Une chose très importante à noter : Déjeuner est le moment d’y aller si vous avez un budget serré et un agenda lâche. Aucune réservation n’est prise, ce qui entraîne de longues files d’attente, mais vous pouvez marquer un repas savoureux pour moins de 1 000 ¥, tandis que le dîner vous coûtera plus de 10 000 ¥. Rassurez-vous, l’heure du dîner est une expérience beaucoup plus relaxante et élégante, mais tout aussi savoureuse.

Site Internet: Shinjuku Kappo Nakajima

9. Jingisukan Yoichi Shinjuku

Pour tous les amateurs d’agneau et de mouton, c’est l’endroit qu’il vous faut. Goûtez à Hokkaido, le Japon région du nord, à Jingisukan Yoichi. Un plat mongol nommé d’après le seigneur de guerre Gengis Khan, la viande est grillée sur une poêle et servie avec une sauce pour accompagner. Ce restaurant, en particulier, fait régulièrement venir sa viande d’Australie par avion pour maintenir sa qualité irréprochable.

Site Internet: Jingisukan Yoichi Shinjuku

10. Kagurazaka Ishikawa

Comment cet endroit a-t-il été découvert ? Parlez d’humilité et de minimalisme : l’extérieur de ce lieu n’est rien de plus qu’un simple couloir en bois avec une seule lumière. Mais à l’intérieur se cache un établissement trois étoiles Michelin qui vous laissera sans voix. Ce Kaiseki l’opportunité de manger (plusieurs plats) ne doit pas être prise sur un coup de tête; les réservations sont absolument nécessaires. Comme il n’a pas de prix bon marché, optez pour les sièges de comptoir pour une expérience optimale. Ne vous souciez pas de la nature réelle de la nourriture, faites-leur simplement confiance… vous ne laisserez rien dans votre assiette de toute façon !

Site Internet: Kagurazaka Ishikawa

Il y a tellement de bonne nourriture à Tokyo que peu importe où vous allez, c’est toujours un bon moment ! N’oubliez pas de prendre des photos, de partager avec des amis et de dire “gochisosamadeshita” après avoir terminé !

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