Le meilleur repas de semaine de tous les temps · je suis un blog culinaire
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La soupe de lasagne est un repas de semaine en pot qui se combine très rapidement avec toutes les saveurs de la lasagne.
C’est parfait pour l’automne parce que la soupe. Il a tous les suspects habituels : nouilles à lasagne, sauce tomate douce et acidulée, viande hachée et fromage, bien sûr. En gros, c’est une lasagne que vous pouvez ramasser avec une cuillère. En fait, j’adore faire des lasagnes, mais parfois, il suffit d’avoir des lasagnes en moins de 30 minutes. Pour ces moments, cette soupe de lasagne en semaine est là pour vous.
Puis-je le rendre végétarien/végétalien ?
Absolument. Oubliez simplement la viande. Vous pouvez ajouter du tofu ferme émietté si vous voulez plus de protéines. Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Et pour les végétaliens, utilisez du fromage végétalien ou saupoudrez de levure nutritionnelle pour un peu de jazz au fromage.
Comment faire une soupe de lasagne
- Faire revenir les oignons. Commencez par faire dorer des oignons, vous n’avez pas besoin de les hacher de façon fantaisiste ou quoi que ce soit, ils sont cuits dans la soupe de toute façon.
- Faire dorer la viande. Après les oignons, faites dorer votre choix de viande hachée – habituellement nous allons avec un mélange de bœuf et de porc, mais cette fois nous sommes allés avec tout le porc parce que c’est ce que nous avions dans le réfrigérateur.
- Ajouter les liquides. Une fois la viande dorée, vous versez les tomates, le bouillon de poulet.
- L’heure des nouilles ! Une fois que tout est à ébullition, vous ajoutez les nouilles. Laisser mijoter jusqu’à ce que votre maison se remplisse d’odeurs incroyables et tout jusqu’à tendreté.
C’est quel genre de pâtes
Ces minuscules mini nouilles à lasagne s’appellent en fait malfada corta et ils sont super faciles à trouver dans les épiceries mieux approvisionnées, les marchés italiens spécialisés et en ligne, bien sûr.
La meilleure façon de servir une soupe de lasagne
Servez-le dans un bol avec TOUT le fromage. Nous avons normalement un tas de mozzarella dedans – les fromages que vous obtenez sont incroyables – mais cette fois-ci, nous n’avions que du parmesan, donc c’était juste un tout petit peu plus sophistiqué. Ou du moins aussi sophistiqué qu’une soupe de lasagne peut l’être 😉 Des points bonus si vous ajoutez une cuillerée de ricotta et du basilic frais !
Que servir avec une soupe de lasagne
- 1 à soupe huile d’olive
- 1 Oignon moyen haché grossièrement
- 2 clous de girofle Ail haché
- 1 kg porc haché ou porc haché, ou un mélange 50/50
- 24 onces Tomates écrasées
- 2 qt stock de poulet pas de sodium préféré
- 8 lasagnes brisé en petits morceauxou 12oz malfalde
- 1 cuillère à café Origan frais haché finement
- basilic frais hachéet/ou persil frais
- fromage mozzarella pour finir
- Fromage Parmigiano Reggiano pour finir
-
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
-
Ajouter la viande en la cassant en morceaux.
-
Incorporer les tomates broyées, le bouillon de poulet, les pâtes et l’origan. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et bien cuites, environ 8 à 10 minutes.
-
Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Répartir dans des bols et terminer avec le basilic, la mozzarella et le parmesan. Dégustez bien chaud !
Apports nutritionnels
Soupe de lasagne
Quantité par portion
Calories 683
Calories provenant des graisses 113
% Valeur quotidienne*
Gros 12.6g19%
Gras saturés 3.1g19%
Cholestérol 141mg47%
Sodium 623mg27%
Potassium 1517mg43%
Les glucides 82.9g28%
Fibre 6.2g26%
Sucre 10.7g12%
Protéine 56.9g114%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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