Le gâteau dans une tasse en 2 minutes le plus facile de tous les temps · je suis un blog culinaire

Aimez-vous le gâteau? Aimez-vous les tasses? Si vous avez répondu oui à l’une ou l’autre des questions, vous savez dans votre cœur que le mug cake est fait pour vous.

Le mug cake est tellement incroyablement douillet ! Quoi de mieux que de se blottir sur le canapé avec un gâteau au chocolat chaud dans une tasse entre les mains ? C’est le summum de l’être.

Temps de confession alimentaire : quand j’étais enfant, j’aimais ces gâteaux au chocolat surgelés que vous aviez à l’épicerie. Deep’n Delicious est le gâteau au chocolat qui a tous mes souvenirs d’enfance nostalgiques chauds et flous. Je suis presque sûr que c’est une chose canadienne, donc si vous n’avez aucune idée de ce dont je parle, je ne vous en veux pas. Fondamentalement, le MDN (comme on l’appellera maintenant) est un gâteau au chocolat congelé avec un glaçage au chocolat en forme d’étoile sur le dessus. La chose la plus proche que j’ai trouvée en vivant en Amérique est SaraLee.

Je n’achète absolument plus de gâteau au chocolat surgelé (ou si ?!), mais ce dont je me souviens avoir aimé, c’est le fait qu’il y avait toujours du gâteau à portée de main. Il était congelé, mais magiquement facile à trancher et à déguster à tout moment de la journée. Le mug cake est presque aussi simple que de sortir un gâteau pré-fait du congélateur, mais il a l’avantage d’être chaud, donc le mug cake est mon nouveau truc préféré !

Qu’est-ce que le mug cake ?

Le mug cake est un gâteau qui se fait dans une tasse ! Il cuit en une minute au micro-ondes et est une gâterie chaude et chocolatée qui satisfera toutes les gourmandes au chocolat. Le mug cake est parfait lorsque vous ne voulez qu’une seule portion de gâteau et que vous ne voulez pas sortir tout votre équipement de cuisson.

Comment faire un mug cake :

1. Fouet. Fouettez ensemble le lait et l’huile dans une tasse.
2. Mélanger. Dans un bol (ou vous pouvez le faire directement dans la tasse), mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.
3. Remuer. Mélangez le tout puis ajoutez le chocolat.
4. Four micro onde. Faites cuire votre mug cake au micro-onde sur une assiette (en cas de débordement), laissez refroidir un peu et dégustez !

Ca a quel goût?

Paradis! Sérieusement, je ne plaisante pas les gars, ce gâteau est TROP BON. C’est moelleux, chocolaté, léger et moelleux. J’adore les parties de chocolat fondant qui en font essentiellement un gâteau de lave au chocolat fondu. Je l’aime nature, avec un peu de sucre en poudre, avec de la crème fouettée, avec de la glace, oh mon dieu, j’ai l’impression d’en avoir besoin en ce moment. La meilleure partie est qu’il se rassemble si rapidement. Des points bonus pour le fait que j’ai presque toujours tout chez moi.

Ingrédients du gâteau dans une tasse

Pour ce mug cake, il vous faut :

• Du lait. J’utilise le lait que j’ai au réfrigérateur, généralement 2 % ou aux amandes.
• Pétrole. Essayez d’utiliser une huile neutre qui n’a pas de saveur comme l’huile de canola.
• Farine.
• Poudre de cacao. Pour la poudre de cacao, nous avons besoin du type non sucré, pas du lait au chocolat chaud.
• Levure chimique.
• Sucre. Vous pouvez ajuster le sucre à votre convenance ou utiliser une alternative au sucre.
• Pépites de chocolat. Le chocolat devient fondant et gluant et c’est la meilleure partie! D’habitude, je coupe juste un peu d’une barre de chocolat / chocolat à cuire si je n’ai pas de pépites de chocolat dans le garde-manger.

Pas d’oeufs dans ce mug cake ?

Oui, c’est vrai. Cette recette a été mise à jour et il n’y a plus d’œufs dans ce mug cake. Les œufs ont tendance à donner aux mug cakes une texture un peu caoutchouteuse, donc au revoir les œufs et bonjour les gâteaux tendres et moelleux. En prime, il est maintenant végétarien et peut facilement être rendu végétalien. J’ai développé cette recette à partir de wacky cake, un gâteau qui ne contient pas d’œufs. Je l’ai gardé assez similaire mais j’ai remplacé l’eau par du lait.

Puis-je faire un mug cake vegan ?

Oui! Cela peut tout à fait être végétalien. Il suffit de remplacer le lait par une alternative lactée : lait d’avoine, lait d’amande, lait de soja, lait de coco, lait de riz, lait de cajou, lait de macadamia.

Puis-je faire un mug cake sans sucre ?

Vous pouvez certainement faire un mug cake sans sucre en utilisant des substituts de sucre comme le miel, l’agave, le sirop d’érable, le sucre de coco ou même des édulcorants. Si vous utilisez des édulcorants, n’échangez pas le sucre un par un, ajustez en fonction de l’édulcorant.

Trucs et astuces

Chaque micro-ondes a une force différente, alors la toute première fois que vous préparez cette recette, essayez d’expérimenter un peu. Je trouve que 1 minute plus 10 secondes dans mon micro-ondes fonctionnent mieux, mais vous pourriez avoir besoin d’un peu plus. Parce que cette recette ne contient pas d’œufs, vous pouvez l’avoir du côté gluant si vous aimez la pâte à gâteau.

Le type de mug que vous utilisez compte ! Celui qui a des côtés droits est le meilleur et le plus grand est le meilleur. Utilisez une tasse qui contient au moins 1 et 3/4 tasses. Si vous utilisez une tasse plus petite, vous devez mettre la tasse sur une assiette afin de pouvoir récupérer le trop-plein, ce qui facilitera le nettoyage.

Variantes :

• Fromage Frais: ajouter une pépite de fromage à la crème lorsque vous ajoutez le chocolat.
• Nutella: ajouter une cuillerée de nutella à la place du chocolat.
• Beurre d’arachide: ajouter une cuillerée de beurre de cacahuète à la place du chocolat.
• Noix de coco: utiliser du lait de coco et incorporer une cuillère à soupe ou deux de noix de coco râpée dans la pâte.
• Biscoff : ajouter une cuillerée de pâte à tartiner biscoff à la place du chocolat et garnir de biscuits biscoff écrasés.

Gâteau dans une tasse à la vanille

Si vous êtes à la recherche d’un mug cake à la vanille facile en deux minutes, j’ai ce qu’il vous faut. Ce mug cake est moelleux, sucré et plein de vanille. C’est comme un petit gâteau d’anniversaire dans une tasse. Des points bonus si vous ajoutez des vermicelles pour en faire un mug cake funfetti ! Voici comment vous le faites :

Dans une tasse allant au micro-ondes contenant au moins 1,75 tasse de liquide, fouetter ensemble :

2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe d’huile
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
1/8 cuillère à café de vinaigre blanc

Dans un petit bol, mélanger :

4 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
pincée de sel

Ajouter le mélange de farine dans la tasse et bien fouetter en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajoutez des pépites maintenant si vous voulez un gâteau funfetti.

Placer sur une assiette allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 1 minute et 10 secondes. Si nécessaire, continuez à cuire au micro-ondes par tranches de 10 secondes s’il n’est pas bien cuit.

Laissez légèrement refroidir et dégustez !

Facultatif : Garnir d’un glaçage rapide : mélanger 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante avec 1/4 tasse de sucre glace et un peu d’extrait de vanille ou de lait jusqu’à consistance lisse et mousseuse.

Si vous voulez faire cuire un gâteau entier, voici quelques-unes de mes recettes de gâteaux préférées :