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10 restaurants végétaliens à Shibuya

On dit qu’il est assez difficile d’être végétalien ou végétarien au Japon car la cuisine traditionnelle japonaise utilise souvent des fruits de mer ou des ingrédients à base d’animaux. C’est vrai dans un sens, mais dans une grande ville comme Tokyo qui rattrape facilement la tendance mondiale, c’est différent. Vous pouvez trouver un bon nombre de restaurants végétaliens à Tokyo, en particulier dans le quartier de Shibuya. Nous vous présentons ici les meilleurs restaurants végétaliens que vous pouvez essayer à Shibuya !

1. Riz Brun

Ambiance sophistiquée entourée de verdure, Brown Rice est situé dans un quartier calme de la région d’Omotesando. Vous pouvez profiter du végétalien japonais teishoku, un menu composé de riz, de soupe et de quelques plats à base d’ingrédients locaux et de saison. Ils visitent les agriculteurs et choisissent eux-mêmes les ingrédients et les cuisinent au restaurant sans utiliser d’aliments artificiels. Avec soin pour le corps et l’esprit, ils servent des plats traditionnels japonais magnifiquement préparés de manière moderne.

11h30-18h (dernière commande 17h) (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
5-1-8 jingumae,shibuya-ku Tokyo

2. Reimen Dîner TSURUSHIKO

Le Reimen est une nouille froide d’origine Koren qui est recréée à la japonaise à Morioka dans la région de Tohoku. TSURUSHIKO propose différents types de Reimen, y compris un menu végétalien avec uniquement des ingrédients naturels. Même si vous avez déjà eu Reimen auparavant, leur menu est toujours révélateur. Le Reimen typique est constitué de nouilles froides dans un bouillon de bœuf avec des garnitures telles que du kimuchi et un œuf à la coque, mais leur menu végétalien varie, comme le curry reimen, l’avocat raimen et la soupe aux légumes. Ils ont un menu en anglais et il est clairement écrit quels ingrédients ils utilisent dans le menu.

Déjeuner de 11h30 à 16h00, dîner de 17h30 à 21h00 (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
1-27-6 Higashi Shibuya, Tokyo

3. Burrito caché

Ouvert en 2019, Hideout Burrito sert un burrito inspiré de Los Angeles, y compris des menus végétaliens. Ils servent également du burrito à la viande et aux fruits de mer, c’est donc un bon endroit pour prendre une bouchée lorsque vous sortez avec des amis non végétaliens. Les points supplémentaires sont qu’ils préparent des menus végétaliens séparément en utilisant différents outils de cuisson et huiles, afin que vous puissiez profiter du délicieux burrito végétalien sans aucun souci. Il est disponible sur Uber Eats, lorsque vous vous sentez paresseux mais que vous mangez de la malbouffe saine, essayez le burrito de Hideout !

11h-5h (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
35−4 B1F Udagawacho Shibuya, Tokyo

4. Nagi Shokudo

Étant un peu à l’écart des rues animées de Shibuya, Nagi Shokudo, un petit restaurant végétalien est niché dans un joli quartier d’Uguisudanicho. Ils servent un menu végétalien unique et de bon goût, comme un ensemble de karaage à la viande de soja et un curry à la noix de coco. C’est un joyau caché pour passer du temps confortablement, le propriétaire de ce restaurant a sa propre maison de disques et publie des magazines de musique. Il a également écrit quelques livres liés à ce livre de recettes de restaurant et de menu végétalien.

Déjeuner 12h-15h, Dîner 18h-23h (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
15-10 Uguisudanicho Shibuya, Tokyo

5. Maison Mominoki

Ouvert en 1976, Mominoki House fonctionne avec le concept “vous êtes ce que vous mangez” servant des repas biologiques avec des ingrédients soigneusement choisis. Ils servent également des repas non végétaliens mais tout bio. Les menus végétaliens populaires sont le karaage végétalien et le curry de légumes qui utilise 12 épices et herbes différentes.

2 Chome-18-5 Jingumae Shibuya, Tokyo
En semaine : déjeuner 11h-15h, dîner 17h-23h (réservation obligatoire à l’heure du dîner)
Week-end : déjeuner 11h-15h, dîner 17h-22h (réservation obligatoire à l’heure du dîner)
le temps peut changer pendant Covid-19

6. Milan Nataraj

C’est le premier restaurant indien végétarien situé dans plusieurs endroits de Tokyo, dont Shibuya. Certains repas utilisent des produits laitiers, mais des menus végétaliens sont également disponibles. Ils ne servent que des légumes biologiques cultivés dans leur ferme privée. Non seulement végétaliens, mais ils proposent également des plats sans gluten et d’autres types de plats végétariens. Avec sa riche connaissance des épices indiennes qui peuvent être des médicaments pour le corps et l’esprit, Milan Nataraj utilise différentes épices sur chaque curry.

11h30-22h (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
1-22-7 Immeuble Iwamoto 3F Jinnan Shibuya, Tokyo

7. NOUS SOMMES LA FERME

Ouvert en 2014, littéralement du nom du restaurant, ils n’utilisent que des légumes biologiques cultivés dans leur ferme privée. Des assaisonnements simples sont parfaits pour savourer leurs légumes de saison qui sont directement envoyés de leur propre ferme chaque matin. Ce n’est pas un restaurant entièrement végétalien, il n’y a pas beaucoup de choix à l’heure du déjeuner, mais davantage de menus végétaliens sont disponibles pour le dîner. Si vous pratiquez un régime végétalien strict, nous vous recommandons de visiter pour le dîner !

Déjeuner de 11h30 à 15h00, dîner de 17h00 à 23h30 (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
1-28-11 1F Pigeon Shoto Shibuya, Tokyo

8. Kuumba du Falafel

Rarement trouvé au Japon, c’est un magasin spécialisé dans les falafels. Essayez un sandwich ou une assiette de falafel qui contient une bonne quantité de légumes! Le déjeuner comprend un demi-sandwich falafel et une soupe, cela vaut 15 minutes à pied de la partie centrale de Shibuya. Ce magasin exploité par un seul homme est bien caché sans grande enseigne, mais une fois que vous l’aurez trouvé, vous serez amoureux de leur nourriture !

Déjeuner 11h30-21h (mardi-sam), 11h30-19h (dim & fériés)
Fermé le lundi (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
23-1 Shinsencho Shibuya, Tokyo

Épicerie fine située dans plusieurs endroits à Tokyo, CITY SHOP sert une variété de menus de charcuterie. Endroit idéal pour déguster de délicieuses salades et sucreries, et un hamburger végétalien dans l’élégant espace cefe. Idéalement situé à DISTRIBUTION DE SHIBUYA près du parc Miyashita, ce sera un bon choix si vous cherchez un endroit après avoir fait du shopping dans la région.

9h-21h (l’heure peut changer pendant le Covid-19)
SHIBUYA CAST Rez-de-chaussée 1-23-21 Shibuya, Tokyo

10. BiO café

Entièrement bio, BiO café est situé au milieu de Spain-zaka (Spain Slope) à Shibuya qui n’est qu’à 4 minutes de la gare. Ce n’est pas un restaurant végétalien complet, mais suffisamment de menus sont disponibles pour les végétaliens et également sans gluten. Des plats du dîner aux sucreries macrobiotiques, vous pouvez visiter pour toutes les situations jours et nuits.

Déjeuner 11h-16h, Café 11h-18h, Dîner 18h-20h
16-14 Udagawacho Shibuya, Tokyo

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Auteur:Zakaria

J'ai fondé Univers Japon Shop pour offrir aux esprits libre un espace dédié où ils pourront explorer cette culture . J'espère que cet article de blog t'a plus et qu'il t'a permis d'en savoir plus sur cet univers.

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