10 meilleures brasseries de bière au Japon


Au Japon, il existe une grande variété de boissons alcoolisées que vous pouvez déguster. Ce qui me vient à l’esprit en premier est probablement le nihonshu (bien connu sous le nom de saké), qui est souvent servi dans des plats traditionnels. Restaurants japonais ou ryokan. D’autre part, de nombreux Japonais apprécient la bière au quotidien, qui est relativement abordable et facile à obtenir dans n’importe quel supermarché ou épicerie. Les compagnies de bière japonaises commencent également à devenir de plus en plus populaires à l’échelle internationale avec leur goût de bière de plus en plus de haute qualité. Il existe également de nombreuses marques de bières artisanales locales et des lieux qui ont également ouvert récemment. Donc la question est, où devriez-vous visiter pour obtenir la meilleure bière au Japon ? Nous vous avons facilité la tâche avec cette liste de 10 des meilleures brasseries de bière au Japon que vous devriez visiter !

1. Musée de la bière Yebisu (Tokyo)

Palais de la bière Yebisu

La Musée de la bière Yebisu est une attraction touristique populaire idéalement située dans Shibuya, Tokyo. Ce célèbre musée de la bière a ouvert ses portes en 2010 pour commémorer le 120e anniversaire de la marque Yebisu Beer produite par la célèbre société japonaise de bière connue sous le nom de Sapporo. La visite du musée vous permettra de comprendre l’histoire de la bière Yebisu à travers un large éventail d’expositions. Ils proposent également des visites guidées informatives disponibles en anglais et en coréen. Une visite en anglais a lieu tous les mercredis après-midi pour 1 000 ¥ par personne (12h40/15h40). Lors de cette visite, vous recevrez une pièce avec laquelle vous pourrez déguster et comparer les échantillons de bières populaires de Sapporo fraîchement préparées et servies directement à l’usine !

Horaires : 11h – 18h (fermé le lundi)

Entrée : gratuite (1 000 ¥ pour participer à la visite guidée en anglais/coréen)

2. Orion Happy Park (Okinawa)

bière orion
James Cridland, (CC BY 2.0)par flickr

Parc heureux d’Orion est une attraction touristique populaire gérée par Orion Beer, une brasserie japonaise qui a débuté en Okinawa. Vous n’en avez peut-être jamais entendu parler car elles sont moins connues que d’autres marques de bière japonaises. Cependant, ils ont été aimés par les habitants et ont été la marque de bière la plus populaire à Okinawa depuis plus de 60 ans depuis la création de l’entreprise en 1957. Lors de la visite, vous pourrez découvrir et voir de première main comment leur bière est produite. Leur visite guidée dure environ une heure et comprend une dégustation de 20 minutes où vous pourrez déguster la bière Orion fraîchement préparée !

Horaires : 9h – 17h (Fermé les mercredis et jeudis)

Frais d’admission

3. Brasserie Suntory Musashino (Tokyo)/Brasserie Suntory Kyoto (Kyoto) *Les deux temporairement fermées*

Fuchu, CC BY-SA 4.0via Wikimedia Commons (brasserie Musashino)

Suntory est l’une des sociétés de boissons les plus célèbres du Japon depuis plus d’un siècle. Ils proposent des visites guidées gratuites à deux endroits, la brasserie Suntory Musashino à Tokyo ainsi qu’à leur autre endroit appelé Suntory Kyoto Brewery à Kyoto. De JR Shinjuku station, prendre le limited express sur la ligne Keio jusqu’à la station Bubai-gawara. De là, une navette gratuite est disponible jusqu’à leur brasserie Musashino (prenez leur navette gratuite depuis la gare JR Nagaoka-kyo pour vous rendre à la brasserie de Kyoto). Bien que leurs visites ne se déroulent qu’en japonais, ils proposent des audioguides en anglais si cela peut vous intéresser. Nous vous recommandons fortement de faire une réservation sur leur site Web à l’avance car les visites sont très populaires. À la fin de la visite, trois différents types de bière savoureuse vous seront servis gratuitement ! Ils ont également une petite boutique de cadeaux où vous pouvez trouver des cadeaux mémorables et délicieux à emporter chez vous.

Heures: 9h30 – 17h (temporairement fermé)

Frais d’admission

4. Brasseries Asahi (emplacements multiples)

ZCU, CC BY-SA 3.0via Wikimedia Commons (brasserie Ibaraki)

Brasseries Asahi a plusieurs endroits où vous pouvez en apprendre davantage sur l’histoire de l’entreprise et sur la façon dont leur savoureuse bière est produite. Si vous habitez dans ou autour de la région de Tokyo, dirigez-vous vers leur Ibaraki brasserie qui propose des visites guidées gratuites ! Ils disposent d’un traducteur audio pratique qui vous aidera à comprendre en profondeur leurs expositions informatives sur le processus de production de la bière. Ils ont également divers étalages des ingrédients bruts qu’ils utilisent pour produire de la bière comme l’orge et le houblon que vous pouvez sentir et toucher. À la fin de la visite, une expérience de dégustation amusante vous attend où vous pourrez déguster un grand choix de bières ainsi que des boissons non alcoolisées pour les enfants.

*Avis important*
La réservation sur leur site Web n’est actuellement pas disponible en raison de COVID-19. Tous les visiteurs sont tenus de faire une réservation par téléphone à l’avance. A noter que leurs brasseries Hokkaido et Fukuoka sont temporairement fermées. (Cliquez sur ici pour plus de détails)

Heures: 10h00 – 15h00 (emplacement d’Ibaraki)

Frais d’admission

5. Brasserie Kirin Yokohama (Kanagawa)

ykanazawa1999, (CC BY-NC-SA 2.0)par flickr

Brasserie Kirin Yokahama dans Préfecture de Kanagawa est définitivement une visite incontournable si vous êtes fan de la bière Kirin ! Leurs visites gratuites vous emmènent à l’intérieur de l’usine où vous pourrez en apprendre davantage sur leur processus de fabrication en profondeur. Leur visite vous montrera tout, des matières premières jusqu’au processus d’emballage qui montre l’embouteillage et la mise en conserve de la bière. Une dégustation de bière est également disponible gratuitement après la visite. Il y a aussi des restaurants dans la brasserie où vous pourrez déguster une gamme d’options alimentaires qui s’accordent parfaitement avec leur bière rafraîchissante !

Horaires : 10h – 16h

Frais d’admission

6. Brasserie Kiuchi (Ibaraki)

Christian Kadluba, (CC BY-SA 2.0)par flickr

Si vous êtes un fan des petites brasseries locales, vous ne voulez pas manquer Brasserie Kiuchi dans la préfecture d’Ibaraki ! Cette brasserie locale est idéalement située à environ 5 minutes à pied de la gare Hitachi-konosu dans la ville de Naka. Ils ont ouvert il y a environ 190 ans et ont servi une grande variété de boissons alcoolisées à leurs consommateurs passionnés à travers le Japon. Leurs produits comprennent le nihonshu traditionnel, le vin, Shochu, Umeshu (vin de prune) ainsi que de la bière artisanale connue du monde entier. “Bière Hitachino Nest” est probablement leur produit le plus célèbre et a remporté des prix et gagné en popularité à l’étranger. Au comptoir du bar, vous pourrez essayer leurs différents produits et comparer le goût distinct de chacun !

Horaires : 10h – 18h

Frais d’admission

7. Brasserie Minoh (Osaka)

Bien qu’il existe un grand nombre de brasseries célèbres dans et autour de Tokyo, cela ne signifie pas nécessairement que vous devez vous rendre à Tokyo pour déguster des bières artisanales de haute qualité. Si vous habitez dans le Région du Kansaïvisite Bière Minoh dans Osaka qui sert de la bière artisanale primée depuis sa création en 1997. Ils visent particulièrement à produire une « bière artisanale quotidienne » qui peut être appréciée au quotidien. Depuis la gare de Makiochi, il vous faudra environ 12 minutes à pied pour rejoindre Minoh Beer Warehouse, où vous pourrez déguster leurs savoureuses bières artisanales fraîchement brassées dans leur usine voisine. Ils proposent généralement environ 10 types de bière différents, dont des spécialités de saison préparées avec des fruits cultivés localement, tels que des pêches en été et du yuzu en hiver.

Horaires : 11h – 21h

Frais d’admission

Brasserie Baird est une brasserie familiale créée en 2000 par Brian Baird et son épouse japonaise. Leur passion pour la bière artisanale remonte à 1997, lorsqu’ils ont tous deux quitté leur emploi à Tokyo et se sont rendus aux États-Unis pour en savoir plus sur le brassage de la bière. Ils ont établi leur premier site en 2000 et ont développé leur activité avec un nombre croissant de fans à travers le monde. Brasserie Gradens Shuzenji est l’un de leurs principaux taprooms qui accueille les visiteurs avec une large sélection de bières artisanales savoureuses ainsi qu’une vue magnifique. Le week-end, ils proposent une visite guidée du premier et du deuxième étage du bâtiment où ils fabriquent leur bière.

Brewery Gardens Shuzenji Horaires : 12h – 19h (lundi – jeudi), 12h – 21h (vendredi), 11h – 21h (sam), 11h – 19h (dimanche)

Frais d’admission

9. Brasserie de saké Miyashita (Okayama)

Avec plus de 100 ans d’histoire, Brasserie de saké Miyashita dans Préfecture d’Okayama a partagé sa passion pour les boissons alcoolisées avec des fans non seulement au Japon mais partout dans le monde. Ils produisent une variété de boissons alcoolisées allant du saké japonais traditionnel au shochu en passant par le whisky. Parmi leur large sélection de produits, Doppo est probablement le plus populaire. Doppo est une marque de bière artisanale locale fabriquée avec de l’eau minérale propre d’Okayama et des ingrédients soigneusement sélectionnés importés d’Allemagne. Vous avez besoin d’une réservation pour participer à leur visite de la brasserie à Doppo-kan où vous aurez la chance de goûter et d’acheter une variété de leurs produits!

Heures Doppo-Kan: 10h00 – 19h00

Frais d’admission

10. Brassage Yo-Ho (Nagano)

Brassage Yo-Ho est une brasserie locale située à Préfecture de Nagano. Depuis leur création en 1996, ils ont produit une variété de bières artisanales innovantes appréciées des gens du monde entier. Alors que la majorité des bières produites et consommées au Japon sont des bières blondes, ils s’engagent à produire des bières qui ont un goût fruité et savoureux similaire au vin. “YONA ALE” est une Pale Ale américaine qui a acquis une grande réputation ainsi que des prix internationaux ces dernières années. L’équilibre parfait entre amertume et douceur avec une saveur rafraîchissante d’agrumes est facile à boire même si vous n’êtes pas un grand fan de bière ! Il y a plusieurs endroits où vous pourrez déguster leur bière artisanale à Tokyo !

Horaires : Varie selon le lieu

La Grande fête de la bière au Japon est l’un des festivals de bière les plus populaires au Japon depuis sa création en 1998. Ce festival a lieu chaque année dans plusieurs endroits du Japon, notamment à Tokyo, Yokohama et Osaka.

Fête de la bière Keyaki

La Fête de la bière Keyaki est l’un des plus grands festivals de bière artisanale au Japon et se tient deux fois par an à Saitama Super Arena.

Bière artisanale en direct

Profitez de plus de 220 délicieuses bières artisanales différentes fabriquées par 50 brasseries locales de la région du Kansai à Bière artisanale en direct à Osaka.

N’oubliez pas de consulter nos circuits !

Si vous avez besoin d’aide pour organiser votre voyage au Japon, ce pourrait être une bonne idée de consulter nos visites privées avec l’un de nos guides anglais amusants et compétents. Nous serions heureux de vous aider à rendre votre voyage au Japon sûr, confortable et inoubliable !

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La bière existe au Japon depuis un certain temps maintenant, mais elle continue de changer d’année en année. Non seulement les grandes entreprises comme Asahi et Kirin sont populaires, mais la bière artisanale a également commencé à devenir de plus en plus grande à l’échelle nationale. Participer à une visite guidée dans une brasserie de bière vous donnera l’occasion d’approfondir votre compréhension de l’histoire de la bière et de goûter à toutes les délicieuses bières que le Japon a à offrir ! Nous espérons que vous avez trouvé une brasserie de bière que vous souhaitez découvrir ici au Japon !

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Bon voyage !

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