10 boissons alcoolisées japonaises populaires que vous devriez essayer

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Si vous prévoyez un voyage à Japonou vous vivez déjà ici, l’une des meilleures façons de vous immerger dans le culture consiste à essayer les différentes boissons que le Japon a à offrir. Le Japon a un très amusant, vivant culture de la boisson intégrée dans de nombreux activités et tradition. Il y a toujours un verre pour accompagner un bon moment ! Du vin de riz traditionnel aux highballs à la mode, il y a une boisson pour chaque goût et force. Dans ce guide, nous examinerons de plus près dix boissons japonaises incontournables et vous expliquerons à quoi vous attendre. Vous pourrez trouver toutes ces boissons à un standard Izakaya! Après avoir lu ceci, vous saurez exactement quoi commander et pourquoi c’est si bon !

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1. Nihonshu (saké)

Nihonshucommunément connu dans le monde sous le nom de saké, est un fermenté riz vin qui a été un aliment de base de la culture japonaise pendant des siècles. Pourquoi ne s’appelle-t-il pas ‘Sake’ dans Japonais? Eh bien, c’est le cas, mais « Sake » (généralement O-Sake) est en fait le terme général pour désigner l’alcool en général. Si vous voulez l’emblématique ‘Sake’, assurez-vous de commander du nihonshu pour vous assurer qu’il n’y a pas d’erreur ! Il existe de nombreux styles différents de nihonshu, allant du reishu (froid) à l’atsukan (chaud), en passant par le nigori (non filtré) qui a une texture crémeuse et une couleur blanche majoritairement opaque, et pétillante. L’atsukan est un excellent moyen de profiter du nihonshu en hiver, et il existe des types de nihonshu spécialement conçus pour être appréciés de cette façon, de même que le reishu. Un style populaire est appelé genshu, qui n’est pas dilué et a une teneur en alcool plus élevée. Si vous ne savez pas par où commencer, essayez un vol de nihonshu pour découvrir votre style préféré, il existe de nombreuses saveurs différentes. Assurez-vous de consulter nos articles qui vont plus en détail!

2. Bière

Bière est une boisson universelle appréciée dans le monde entier, et le Japon ne fait pas exception. Le pays abrite de nombreux excellents brasseries, comme Sapporo, Kirin et Asahi. La bière artisanale est certainement une chose ici aussi et est certainement en croissance. Il y a quelques grands festivals, comme le Shiga Kogen Singe des neiges festival de la bière, où vous pourrez déguster une multitude de bières différentes. Si vous vous sentez aventureux, il existe de nombreuses microbrasseries à TokyoOsaka ou Kyoto qui offrent toutes sortes de bières artisanales. Une chaîne qui propose des pintes dans une immense variété et à un très bon prix s’appelle iBrew. Ils offrent également une merveilleuse sélection de plats qui s’accordent parfaitement avec les bières.

3. Shochu

Shochu est une liqueur distillée à base de divers ingrédients tels que le riz, l’orge et les patates douces. Les goûts sont très différents selon l’ingrédient, et notre recommandation est le mugi (orge) car il a une saveur très équilibrée ! Mais assurez-vous de tous les essayer, ils sont tous savoureux et distincts. Il contient généralement environ 25% d’alcool, c’est donc un bon compromis polyvalent entre les boissons fortes au niveau du vin et l’alcool fort. Cela le rend tolérable à siroter sur les rochers, mais aussi une excellente base pour un cocktail. Certains cocktails populaires à base de shochu incluent le chuhai, qui est un peu comme un soda alcoolisé (qui se décline en une variété de saveurs) et le oolong hai, entre autres types de thé.

4. Citron Aigre

En parlant de chuhai, le citron aigre est sans doute le plus populaire de la catégorie – vous pouvez le trouver n’importe où ! Ce cocktail japonais est composé de shochu, de jus de citron et d’eau gazeuse. C’est une boisson rafraîchissante qui est parfaite pour une chaude été jour. Cela rappelle un peu le sprite, pour tous les amateurs de soda. Bien que, comme son nom l’indique, il soit assez aigre par rapport aux sodas comme le sprite ! Quoi qu’il en soit, la saveur rafraîchissante d’agrumes est au rendez-vous. De nombreux izakaya proposent différentes variantes du citron aigre, comme le pamplemousse aigre, le yuzu aigre et même le thé vert aigre. Il y a des saveurs très créatives, alors assurez-vous de garder les yeux ouverts ! Et, il est utile de garder à l’esprit qu’il s’agit d’une option courante, sinon standard, dans Nomihodai menus !

5. Whisky japonais

Japonais whisky a gagné en popularité dans le monde entier ces dernières années, et pour une bonne raison. Il est connu pour son goût doux et subtil qui peut être dégusté pur ou sur glace. Certaines des marques de whisky japonaises les plus célèbres incluent Yamazaki, Hibiki et Nikka. En fait, Yamazaki a déjà remporté le prix du meilleur whisky au monde – c’est vraiment remarquable. Si vous aimez le whisky, vous adorerez la capacité du Japon.

6.Umeshu

Un favori parmi les dames, Umeshu est un vin de prune sucré qui est obtenu en faisant tremper des prunes vertes dans du shochu ou du saké. Il a une saveur fruitée et est souvent apprécié comme boisson après le dîner. Cette boisson, semblable au shochu, peut être dégustée sur des rochers ou mélangée à de l’eau ou du soda. Même s’il s’agit d’une boisson couramment appréciée des femmes, toute personne qui aime les boissons savoureuses devrait l’essayer. Si vous n’êtes pas fan de la douceur, essayez une version moins sucrée appelée Karinshu, qui est faite de coing chinois au lieu de prunes.

7. High-ball

Autre excellente option pour les amateurs de whisky, le highball est une boisson tendance qui gagne en popularité au Japon depuis quelques années. Il est fait avec du whisky et de l’eau gazeuse et est souvent servi dans un grand verre rempli de glace. De nombreux Izakaya proposent différentes variantes du highball, comme le highball au gingembre (un favori personnel) et le highball au pamplemousse. Fait amusant, le nom vient en fait des États-Unis ; les highballs étaient une boisson populaire là-bas dans les années 50 et ont été importés au Japon !

Le vin japonais est un joyau caché qui n’est pas très connu en dehors du Japon. Le pays produit de nombreux types de vins différents, allant du rouge au blanc en passant par le mousseux. Certains des vignobles japonais les plus célèbres incluent Château Mercian, Grace Wine et Katsunuma Jyozo. La « délicatesse » du vin japonais est le trait distinctif, ce qui le rend très approprié pour être associé à une variété de plats japonais.

9. Ochawari

Ochawari est un cocktail japonais populaire qui est fait avec du vert thé et Shochu. C’est une boisson rafraîchissante parfaite pour ceux qui aiment le thé vert. Nous avons dit que le shochu était polyvalent, n’est-ce pas ? Eh bien, aussi étrange que cela puisse paraître en termes de cocktail, il est étonnamment savoureux et subtil. C’est un peu comme le cousin raffiné du thé glacé Long Island qui aime la culture japonaise !

10. Gin japonais

Enfin et surtout, le Japon a commencé à reproduire son succès dans le monde du whisky avec Gin. Depuis quelques années, le Gin artisanal fait connaître sa présence au Japon ; la polyvalence inhérente au Gin se prête à merveille à la capacité d’innovation et de raffinement du Japon. Si vous êtes amateur de spiritueux de grande qualité, alors vous allez regretter de manquer le gin japonais !

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